+6ºС, +9ºС; мокрый снег с дождем; временами туман
(информация подготовлена благодаря сайту - http://www.steward.ru)
На протяжении уже очень многих лет наши соотечественники не сталкивались с Дворецкими в своей повседневной жизни. Эта тема казалась очень далекой, уходящей куда-то в «Туманный Альбион». Путешествуя по Миру или читая книги английских писателей, мы чаще имели дело с их Английскими коллегами, которые были неотъемлемой частью описания любого загородного особняка, замка или городского дома. Английский Дворецкий или Батлер (Butler) – получил свое название от римского слова «buticula», что означает «бутылка». После основательных вакханалий римлян это слово становилось синонимом человека, который разливал вино, и, перейдя из латинского языка через французский в английский, приобрело свое окончательную форму «butler». Много столетий потребовалось батлеру, что бы поднять свой статус и стать полноценным управляющим в своем современном виде. Сегодня – это высококвалифицированный менеджер, прошедший многовековую эволюцию, имеющий высокий достаток, повсеместный почет и уважение.
Управляющий частным домом (старорусское название - Дворецкий)
Осуществляет управление домом, имением, небольшим отелем уровня "luxury" или апартаментами. В современных условиях является, прежде всего, квалифицированным менеджером, обеспечивающим процессы жизнеобеспечения дома и обслуживания владельца дома, членов его семьи и гостей.
В обязанности Дворецкого входит:
-подбор, обучение, управление всем персоналом дома;
- организация обслуживания инженерных систем и коммуникаций дома;
- взаимодействие с внешними организациями и коммунальными службами;
- встреча и размещение гостей, подготовка и организация проведения праздничных мероприятий;
- сервировка стола, подача вин и напитков, приготовление коктейлей;
- флористическое и музыкальное оформление пространства;
- организация поездок владельца дома и членов семьи.
В Англии аналогичная должность называется Батлер (Butler).
Стюард
осуществляет обслуживание гостей на борту яхты, самолета или поезда.
В обязанности Стюарта входит:
- встреча и размещение гостей;
- сервировка стола, подача вин и напитков, приготовление коктейлей;
- флористическое и музыкальное оформление пространства;
- организация перемещений гостей вне борта, заказ ресторанов экскурсий и т.д.
- подготовка и организация проведения праздничных мероприятий на борту.
Экономка
Осуществляет надзор за уборкой и обслуживанием помещения, следит за приготовлением пищи, снабжает дом необходимыми расходными материалами, выполняет поручения, связанные с коммунальными и прочими платежами.
Домработница
Осуществляет уборку помещений, вынос мусора, смену постельного белья и банных принадлежностей. Может выполнять работы по приготовлению пищи, стирке, глажке белья и уходу за одеждой. В некоторых случаях выполняет элементарные поручения и коммунальные платежи.
Горничная
Осуществляет уборку помещений, вынос мусора, смену постельного белья и банных принадлежностей. Может выполнять работы по стирке, глажке белья и уходу за одеждой.
Старшая горничная
Осуществляет руководство горничными, лично принимая участие в процессе уборки. Может допускаться к сервировке стола и подаче напитков.
Шеф-повар
Обеспечивает руководство поварами и/или лично участвует в приготовление пищи. Обычно в обязанности шеф-повара входит выбор и закупка продуктов питания.
Няня для грудного ребенка (сестра-сиделка, бэбиситтер)
Обеспечивает уход за ребенком с момента рождения до приблизительно 1.5 лет. Обязательно медицинское образование.
Няня
Обеспечивает уход за ребенком от возраста примерно 1.5 года до возраста начала обучения. Как правило, в обязанности няни входит уход за ребенком, кормление, прогулки и развивающие игры.
Шофер
Осуществляет перевозку владельца дома и/или членов его семьи на легковом автомобиле. В обязанности Шофера также входит подача автомобиля под посадку, открытие дверок автомобиля, помощь в посадке пассажиров, закрытие дверок автомобиля, погрузка и выгрузка багажа, обеспечение комфорта пассажиров во время движения.
Садовник
Осуществляет уход за садово-парковым хозяйством. Часто в его обязанности включен также уход домашними растениями.
Техник
Выполняет элементарные работы по обслуживанию инженерных систем (замена электрических ламп, устранение течи в сантехнических приборах, чистка канализации, замена фильтрующих элементов и т.д.)